都市小花农

第五百二十章 板栗酥

类别:都市言情 作者:子曰与诗云 本章:第五百二十章 板栗酥

剩下的时间就是等待板栗鸡块熟了,北京赛车pk10合法的吗:估摸着高压锅的板栗也压熟了,马森就着手准备这板栗酥的馅儿了。

压熟的板栗个头大了许多,马森的经验也真不是盖的,掀开盖子才发现,高压锅里面几乎已经都没有水了,就像平时煮饭一样。

将板栗倒在案板上,趁热用擀面杖将热腾腾的板栗压成泥状,越烂口感越细腻。

随后就是炒芝麻了,这是洒在板栗酥外面的酥皮上的。

胖爷爷总算找到自己的事情做了,那就是烧火。

马森选用的是黑芝麻,在炒芝麻之前都是需要将芝麻清洗干净的,否则芝麻会不干净,吃着不细腻。

清洗好的芝麻沥干水分,热锅下去翻炒。马森炒的量很多,毕竟做点心都用的到。

而且这炒熟的黑芝麻可以做很多东西,如黑芝麻糊,黑芝麻汤圆,黑芝麻豆沙等等。

一想到黑芝麻汤圆,马森的口水就要流下来了。下午就来做这个,做厨子还是很幸福的,想吃什么可以自己动手去做。

手上的动作不停,马森的心思已经发散到别的地方去了。刚入锅的黑芝麻因为湿的缘故,很多都黏在锅铲上。

马森不得不一会儿就将锅铲上的芝麻拨到锅里,否则到时候锅里的芝麻炒熟了,但是锅铲上的芝麻还是湿的,那就不好了。

炒到芝麻已经有香气出来,并且锅里有噼噼啪啪的响声时,就说明芝麻已经炒得差不多了。

这时候可不能就停手了,锅还是热的,要到芝麻没有声音了才能停下来,这样芝麻才算炒好。

洛桐看了下时间,这一锅芝麻马森前前后后一共炒了有二十分钟,锅铲上美隔五秒就要翻动一次,可见也是个体力活儿。

将炒好的芝麻碾碎拌入倒入板栗泥中,加入白糖和少许的猪油,搅拌均匀,这样板栗馅儿已经做好了。

接下来就是做这酥皮了,板栗酥是酥饼的一种,重要的就是外面的酥皮。

面团分为两种,第一种面团,面粉里面只能加入猪油,开始用油和面,直到面团能粘合在一起,且光滑即可。

第二种面团则是将面粉倒入盘中,加入做面团1所需要都油量的一半,然后在加入温水,搓揉成光滑柔软的面团即可。

将面团1和面团2分别切成数量相等的团块状,接下去就要开始做酥皮了。

将面团1包裹在面团2中,揉成团,然后再用擀面仗将其擀成长长的的牛舌状。

将压扁的面皮由上而下卷样起来,再用擀面仗擀扁,再卷起来即可。

把所有的面团都这样处理完后,静放5分钟。马森每做一个都用湿毛巾盖起来,据他说这样不容易干皮。

最后将卷好的面团直立起来,然后倾斜的压下去,洛桐就发现纹路是有点歪的,马森说这样酥皮的层次才会更加丰富。

然后就可以开始包馅了,馅多皮薄才好吃。把包好的面团擀成饼状即可,然后在上面粘点水,撒少量的芝麻上去。

这个没有什么技术含量,洛桐和马森一起做了得有七八十个吧,才算将生胚做好。

做好的板栗酥生胚就被送去烤箱,一会儿就能够尝到香甜可口的板栗酥了。

趁着这个时候,马森开始快手料理今天的午饭了。

等大部队们过来时,就发现今天这后厨怎么就这么香呢?

再看胖爷爷,已经端着自己的餐盘,在马森那边等着他给打饭了。

度假中心人多,一桌坐不了,所以大家基本都是自己吃什么打什么。

只是今天大家都好纠结啊,这么多菜,吃哪个好呢?

胖爷爷笑道:“给我一样来一点儿,板栗鸡块多来点儿没关系,今天我就尝尝这板栗宴了。”

周医生站在马森的旁边,扫了扫今天的菜色,将胖爷爷垂涎不已地炒鸡杂和鸡血汤端到了一边。

“你们不能吃这两样,其它的倒是可以多吃点没关系,板栗是很好的滋补食材。”

胖爷爷的视线一直随着周医生的手动着,他是真心的觉得遗憾。

“我们为什么不能吃鸡血汤和炒鸡杂啊?”

胖爷爷实在是急了,鸡还是他杀得呢,鸡血也是他收集的,怎么这鸡血汤就没有他的份儿了呢?

周医生双手插在口袋里,似笑非笑:“鸡血呢,富含维生素b2和维生素c,蛋白质,铁,钙,磷等营养成分,能止血补虚、活血,可以预防贫血、利肠通便等,可以清除消化道中的尘埃等有害物质,对身体具有一定的保健功能。”

“既然有保健作用为什么还不让我们吃?”

胖爷爷嘀咕了,说的这么好,还不是没有说重点?

“但是,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。”

周医生唇角一挑,“你告诉我,你那血压最近怎么样了?”

胖爷爷缩缩脖子,果断怂了。后面排队的爷爷奶奶们发出了一阵唏嘘声,还指望着胖爷爷斗争胜利呢,没想到是这个结果,个怂包!

这一顿饭,大家都吃的很开心,鸡血汤和炒鸡杂全部进了马森、周医生、洛桐、盛栖梧和柳经理了的肚子里。

这可让胖爷爷羡慕地不行,只能化悲愤为食欲,午饭愣是比往常多吃了一碗饭。

吃饱喝足的众人,一人一碗百合板栗羹,吸溜吸溜的,一点也不端着。

大家都是这样,你要是太端着,反而和大家融入不到一起去了。

“小胖子,你今天就顾着做这板栗宴了,你那桂花鸭可是没做哦!”

林奶奶笑着打趣马森,看马森今天做了这么多菜,就知道丫今天桂花鸭指定没做,也不知道网上现在闹得有多大。

马森掀掀眼皮子,一脸的不在乎:“我今天忘记了,就想到这板栗宴了,今天就不做桂花鸭了,我也想休息一天。”

这桂花鸭就是他的副业,他又不靠它吃饭,他乐意做就做,不乐意做就不做呗!

反正他手艺好,你不买自然会有其他人买,有一技之长的人就是这么自信!

先看到这(加入书签) | 加入书架 | 北京赛车pk10合法的吗 | 我的书架

如果您喜欢,请把《都市小花农》,方便以后阅读都市小花农第五百二十章 板栗酥后的更新连载!
如果你对都市小花农第五百二十章 板栗酥并对都市小花农章节有什么建议或者评论,请后台发信息给管理员。
pk10前二全体计划 pk10冠军杀号贴吧 北京赛车信誉群二维码 pk10两面盘1.995反水
pk10前二全体计划 北京PK拾投注网站 pk10大小单双公式 pk10技巧之定位胆详解
北京pk10两期人工计划 北京pk10前五走势图 pk10代理怎么做 pk10冠军杀一码
北京pk10两期人工计划 北京赛车九宫格算法 pk10杀号技巧大全 北京赛车必赚方法技巧